En la preparación de diversas bebidas, cócteles, tragos y ponches el ron es el ingrediente para darle el sabroso gusto. Después de la cerveza, el ron es la segunda bebida más consumida en el mundo. Escoger entre los rones caribeños es una tarea ardua y difícil pues no sólo basta con comparar sino en distinguir las propiedades de cada uno, saber cuál sabor es el más adecuado, conocer el proceso de elaboración, etc. Sus variedades son muchas y es tan difícil de tener una cifra exacta de la misma manera como lo es del vino. Mencionar al lugar donde se produce el mejor ron es una tarea casi imposible.

El ron apareció en el Caribe por ello en todas sus islas se produce el mejor ron del mundo, de distintos tipos. Para su elaboración se necesita la caña de azúcar pero también es cierto que la caña no es natural de las islas del Caribe. Hay posturas que a través de lo último escrito sustentan que el ron no nació en el Caribe pero están equivocados. Basta recapitular un poco en la historia para saber que debido a la colonización por los europeos estos fueron quienes trajeron la caña natal de Grecia y fue sembrada en las Antillas, con el tiempo se le dio el uso para la elaboración del ron.

Los rones de Venezuela son codiciados en diferentes lugares del mundo, de buena calidad, variados. En sus variedades tiene rones de gran reserva y blancos: El Cacique, El Pampero, El Ron Santa Teresa. Sobre el ron El Cacique queda agregar ha obtenido premios internacionales. En la isla de Martinica se elabora el ron encargado de abastecer gran parte del mercado europeo: Saint- James, Duquesne, Clement y Bardinet.

Por su parte, Cuba elabora dos variedades: carta blanca y carta de oro.

En Haití gracias sus rones se distinguen entre una a cinco estrellas. Rones ligeros se elaboran en Barbados, su color y demás características lo reafirman de buena calidad. En la Guyana Inglesa los rones son especiales, suaves y perfumados. En Puerto Rico los rones deben pasar por control de calidad debido a la legislación del país. En Jamaica sus rones son fuertes, los más conocidos con Plumier y Wedderburn.

Beber un ron de calidad en la zona del Mar Caribe es la mejor elección. Y más aún disfrutando de algunos platos preparados en base a ron, es mucho mejor.

Fotos: Flickr

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